Beschreibung
San Marzano ist eine alte italienische Stab- oder Flaschentomatensorte aus der Vesuvgegend.
Die Pflanzen sind sehr robust und wiederstandsfähig gegen die häufigsten Tomatenkrankheiten.
Die Früchte reifen tiefrot über einen längeren Zeitraum, sind sehr schmackhaft mit einem ausgewogenen Säure-Zucker-Verhältnis und werden aufgrund ihres festen Fleisches und des geringen Samenanteils sehr gerne zu Saucen, Ketchup und Tomatenmark weiterverarbeitet. Aber auch als Pizzatomate und zu Salaten sind sie eine Delikatesse, die nur selten in unseren Gemüseabteilungen zu finden ist.
Bio-Saatgut DE-ÖKO-007
Deutsche Landwirtschaft
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